Patrimoine Fruitier de Franche-Comté

POUR LA PREMIÈRE FOIS EN FRANCHE-COMTÉ, UN OUVRAGE COMPLET SUR LE PATRIMOINE FRUITIER RÉGIONAL, DESTINÉ AU GRAND PUBLIC !

Ce livre s’adresse aussi bien au néophyte désireux d’apprendre à connaître un peu mieux le patrimoine fruitier franc-comtois et la culture des arbres qu’à l’arboriculteur amateur averti souhaitant approfondir ses connaissances en pomologie.

Les principales zones de vergers en Franche-Comté et leur histoire sont mises en évidence.

Une sélection de 88 variétés de fruits reflétant au mieux la réalité du patrimoine franc-comtois est présentée. Chaque fruit est illustré par une photographie et un dessin au trait en coupe. Le texte présente la description, le mode d’utilisation, la période de récolte ainsi que des conseils de culture pour chacune des variétés.

D’autres chapitres abordent l’utilisation traditionnelle des fruits (modes de conservation, fabrication de jus et de cidre, recettes), les menaces pesant sur les vergers franc-comtois, des conseils pour la plantation, les principes de base de la taille et de la greffe, les soins à apporter aux arbres…

Ouvrage de 120 pages au format 21 X 27 cm, couverture cartonnée, et riche de 150 photographies couleur, accompagné d’un “poster“.

AUTEURS : Pascale et Michel Guinchard.

COORDINATION DE L’OUVRAGE : Bernard Dupont

PRIX : 20 € (+ 4 € de frais de port)

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